新和葡萄的基本介绍新和葡萄是产于新疆的葡萄。新疆葡萄甲天下，特别以吐鲁番的葡萄最负盛名。特别是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，超越美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。在秦汉时...

新和葡萄的基本介绍

新和葡萄是产于新疆的葡萄。新疆葡萄甲天下，特别以吐鲁番的葡萄最负盛名。特别是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，超越美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。

在秦汉时期可能是经由北疆传入了东疆的吐鲁番，同时可能是由中亚经帕米尔传入了南疆塔里木盆地绿洲各城廓小国。此时，新疆种植葡萄、酿造葡萄酒已经非常常见了。

2002年沟里种葡萄615.6公顷，生产鲜葡萄168610吨。这里主要种无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种。其果实成球形、卵形。椭园形等，有些葡萄晶莹如珍珠，有些鲜似玛瑙，而有些绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，让人垂涎不止。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，让人们视为葡萄中的珍品，新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约600多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁。西域种植葡萄已有两千多年的历史了。盛夏的季节走进绿洲，家家户户的葡萄架不但会带给你阴凉，好客的主人还会采来晶莹的鲜葡萄给你消暑解渴；即便是隆冬，在塔里木盆地一带的集市上，仍然可以尝到保存得较好的葡萄。

营养成分

据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主如果葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸与少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，与各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。尤其是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗用途。多吃葡萄、喝葡萄汁和适当饮用葡萄酒对人体健康非常有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。

葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具备阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。 但，葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但祖国医学觉得，其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。

商品特征

新和葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，超越美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠

历史民俗

一般觉得，国内最早种植葡萄、酿造葡萄酒的区域是新疆。至于新疆何时开始种有葡萄、酿制葡萄酒，史籍记载不详。不过，2、三千年前中亚古国和国内新疆区域种植葡萄及酿制葡萄酒，却是毫无疑问的。在国内古时候史籍中，这一区域是“西域”。历史上“西域”所指的区域有狭、广两种含义。狭义指葱岭以东的广大区域，即昆仑山以北、敦煌以西、帕米尔以东的今新疆天山南北区域；广义泛指自玉门关以西通过狭义的西域所能达到的区域，包含亚洲的中西部、印度半岛、欧洲的东部和非洲的北部，但其核心部分则是包含国内新疆在内的中亚区域。本课题所论西域，是广义范围(含今新疆)，即据中国历史上王朝实质管辖范围，超出狭义范围上的今新疆区域。西域盛产葡萄、酿造葡萄酒，既有考古证明，也不乏文献记载

新和葡萄的品尝食用方法

吃葡萄时，大家一般都把葡萄皮吐掉。却不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以预防正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具备防治用途，说明这种物质具备好的防癌、抗癌用途。除此之外，巴西有研究职员发现，葡萄皮中还含有一种可减少血压的成分，具备好的降压和抗动脉粥样硬化用途。可见，葡萄的科学食用方法应该是带皮吃，特别是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，可以也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

葡萄可以晾晒成葡萄干

葡萄干是肝炎病人补充铁的要紧来源。用葡萄根100—150克煎水服下，对黄疸型肝炎有—定辅助疗效 。1、吃醋葡萄干可以预防结肠癌 2、醋葡萄干对视力恢复很有效 3、醋葡萄干能美化肌肤 4、吃醋葡萄能迅速消除疲劳 5、醋葡萄干能改变贫血与恶性皮肤炎 6、醋葡萄干治好老花眼 7、醋葡萄干大幅度改变贫血 8、醋葡萄干治好皮肤病葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄让人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、作用与功效广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种商品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。